Die unterschiedliche gastronomische Kultur der Völker, die an diesem Ort ihre Spuren hinterlassen haben, hatte ein geschmacklich besonders reizvolles Verschmelzen von Orient und Okzident, von Tradition und Modernem zur Folge. Die kulinarische Reise begann vor langer Zeit, in der Epoche Alexanders des Großen, und führt bis hin zur Ankunft der Flüchtlinge aus Kleinasien und der Urbanisierung Kavalas.
Hier vermischen sich Meeresfrüchte mit Reispilaw und exotischen Gewürzen, Sesamöl wird durch aromatisches Olivenöl und frische Butter ersetzt, die Flüchtlinge tragen die Erinnerung an den Geschmack Ihrer gewohnten Gerichte in sich, während die reichen Tabakhändler der heimischen Kochkunst europäische Dimensionen verleihen – stets inmitten eines süßen, wunderbar nostalgischen Dufts.
All diese unterschiedlichen Einflüsse können Sie heute noch in den Restaurants der Stadt entdecken, die bei der Zubereitung der Speisen stets großen Wert auf reine Zutaten und hervorragende Erzeugnisse heimischer Produzenten legen, und gerne bereit, Sie im Rahmen Ihrer täglichen Mahlzeiten auf eine besonders abwechslungsreiche Erlebnisreise zu entführen, die auch höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird. Am Hafen und im Zentrum der Stadt, aber auch in den einzelnen Stadtvierteln steht Ihnen eine reiche Auswahl an verschiedenen Speisen zur Verfügung, die von kleinen Imbissen bis hin zu klassischen Gerichten und Spezialitäten reicht. Über Geschmack lässt sich hier sicherlich nicht streiten – sondern nur in vollen Zügen genießen!
