Праздник организован Культурно-образовательной ассоциацией Н. Кариа в знак благодарности земле, которая вырастила бесчисленные поколения наших предков в области Нестос. Почтение отдается Божией матери Агротиссе (крестьянке). Ее икона находится в церкви Н. Кариа. Каждую весну сельскохозяйственные работники из района Нестоса выносят ее в поле, чтобы святая благословила землю и помогла собрать богатый урожай.
Праздник проводится в конце мая и включает ярмарку местных продуктов, традиционные танцы и дегустацию местных блюд.